التين المجفف 101
08042010التين المجفف 101 هو ثمرة التين المجففة من شجرة التين التي تحمل الاسم العلمي Ficus carica من عائلة التوتيات، والتي وصلت إلى مستوى مقبول من الرطوبة باستخدام طرق تجفيف مناسبة. يتم تقسيم التين المجفف 101 إلى ثلاث درجات AAA – AA و :A - التين المجفف 101 : AAA - هذا النوع من التين هو الأكثر انفتاحًا بعد تين باراك، وله سعر أقل من باراك، كما أنه كبير الحجم. التين المجفف 101 AAA - مفتوح من 2 أو 3 جوانب، ولكن كمية الانفتاح أقل مقارنة بتين باراك. يتميز هذا النوع بحجم يزيد عن 23 ملم ولون أبيض أو أصفر فاتح - التين المجفف 101 : AA - يشبه تمامًا التين المجفف 101AAA - ، مع الفارق أن حجمه أصغر ويخرج من مخرج AA في ماكينة الفرز، وسعره أقل من AAA. يتميز هذا النوع بحجم يتراوح بين 21-23 ملم. - التين المجفف 101-A : يشبه تمامًا التين المجفف 101 – AA، مع الفارق أن حجمه أصغر ويخرج من مخرج A في ماكينة الفرز، وسعره أقل من AA. يتميز هذا النوع بحجم يتراوح بين 18-20 ملم.
Product Technical Specifications:
Dried Fig 101 Technical Specifications | |||
No. | Characteristics | Unit | Measurement Limit |
1 | Taste and Smell | - | Natural |
2 | Impurity | - | Negative |
3 | The Effect of Mold | - | Negative |
4 | Insect Damage | - | Negative |
5 | Foreign Material | - | Negative |
6 | Pest Infestation | - | Negative |
7 | Moisture | Weight percentage | Max 12 |
8 | Unripe Figs | Weight percentage | Max 1 |
9 | Damaged Figs | Weight percentage | Max 1 |
Microbiology:
Microbiology of Dried Fig 101 | ||
No. | Characteristics | Measurement Limit (CFU/g) |
1 | Total count of microorganisms | 104 |
2 | Coliforms | 102 |
3 | Mold | 102 |
4 | Yeast | 102 |
5 | Escherichia coli | Negative |
Maximum tolerated level of Aflatoxin:
Maximum tolerated level of Aflatoxin (µg/kg) | |||||
No. | Product Name | Aflatoxins | Ochratoxin | ||
B1 | Total B1+B2+G1+G2 | M1 | A | ||
1 | Dried Fig 101 | 5 | 15 | - | 10 |
Packaging Information:
No. | Product Name | Package Type | Net weight of each package (kg) | Container Type | Number of packages per container | Net weight per container (kg) |
1 | Dried Fig 101 | Carton | 5 | 20’ | 2,400 | 10,000 |
2 | Dried Fig 101 | Carton | 5 | 40’ | 5,000 | 20,000 |
3 | Dried Fig 101 | Carton | 10 | 20’ | 1,100 | 11,000 |
4 | Dried Fig 101 | Carton | 10 | 40’ | 2,200 | 22,000 |
5 | Dried Fig 101 | Carton | 12.5 | 20’ | 960 | 12,000 |
6 | Dried Fig 101 | Carton | 12.5 | 40’ | 1,920 | 24,000 |
| Serving Size | 100g |
|---|---|
| Calories | 249 |
| Total Fat 0.9g | 1% |
| Saturated Fat 0.1g | 0% |
| Sodium 10mg | 0% |
| Total Carbohydrate 64g | 23% |
| Dietary Fiber 9.8g | 35% |
| Protein 3.3g | 7% |
| Iron 2mg | 11% |
| Calcium 162mg | 12% |
| Potassium 680mg | 14% |
